Bun Cha Ha Noi

Bún chả gồm 3 phần chính: nước chấm, chả nướng và bún. Một đĩa Bún chả ngon hay không chủ yếu được quyết định bởi nước chấm. Nước chấm bún có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt với nước mắm, dấm, đường, tỏi, ớt. Số lượng thích hợp có thể phụ thuộc vào đầu bếp. Trong bát nước chấm lúc nào cũng có đu đủ xanh, cà rốt, hay có khi là giá đỗ.